Kabeljauw

In Portugal noemen ze mij Bacalhau. Gezouten kabeljauw is een klassiek gerecht in het hele land. De Portugezen maakten het al klaar toen ze in 1497 in Noord-Amerika aankwamen. Door kabeljauw te zouten, vonden ze een oplossing voor een van de grootste maritieme problemen: het bewaren van voedsel tijdens de reis.

Gadus morhua

icon_fishWat eet ik

Ik zwem rond met een geopende mond dus alles wat in mijn mond terechtkomt, eet ik op, zelfs jonge kabeljauw.

icon_globalWaar kom ik vandaan

Ik ben afkomstig uit de Noord-Atlantische Oceaan.

icon_left_rightVolwassen lengte

Ongeveer 1 m.

 

icon_hand_fish_size2

icon_helpWat kan jij doen

Als een wild gevangen exemplaar, koop je me best enkel wanneer ik een MSC-label draag, of wanneer ik gevangen ben op een duurzame manier met selectieve vistechnieken.

Pin It on Pinterest

Share This